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火宫殿,是湖南长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所,特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。

火宫殿,位于长沙市中心的坡子街,过去是一座祭祀火神的庙宇,始建于明万历五年(公元1577年),后多次重建。因为历史上一直有小吃摊和庙会,后来发展成为长沙著名的小吃集中地和长沙美食的著名品牌,毛主席曾经对这里的红烧肉赞不绝口。 如今这家“中华老字号”在长沙已经有多处分店,有五一路分店、东塘分店等。

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